- Konalbumin
- nкональбумин (гликопротеин)
Deutsch-Russische Wörterbuch der Chemie. 2014.
Deutsch-Russische Wörterbuch der Chemie. 2014.
Eischnee — Frisch geschlagener Eischnee vor der Zuckerzugabe Steifer Eischnee auf … Deutsch Wikipedia
Eiweißschnee — Eischnee, auch Eiweißschnee, ist eine schaumige Masse, die durch das Schlagen von Eiklar entsteht. Dieses besteht zu ca. 90 % aus Wasser und zu 10 % aus Proteinen, hauptsächlich Ovomuzin, Ovaripiroin und Konalbumin. Diese verleihen dem Eiklar… … Deutsch Wikipedia